2013年7月21日 星期日

XO醬洋蔥爆墨魚仔


材料:
墨魚仔       300克
蒜頭           3粒
洋蔥片       50克
紅椒           半個
XO醬          1湯匙

墨魚仔醃料:
蠔油    15ml
白糖    5克
紅椒    1個
黑胡椒 5克

做法:
1. 墨魚仔處理好洗凈備用;
2. 下油爆香拍蒜和XO醬,下墨魚仔大火翻炒片刻,然後加入洋蔥及紅椒繼續翻炒;
3. 以鹽、糖、胡椒粉調味,以生粉勾薄芡即成。





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