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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2017年2月10日 星期五

方包花多士(附製作影片)


材料:(1件)
方包         4塊
蛋液        少許
牛油        少許(座溶或叮溶成溶液)



工具:
心形曲奇模(闊5.5cm)、圓形曲奇模(直徑5cm)
木棍、牙籤、小刀、掃

做法:
1. 一塊方包備用,其餘三塊利用曲奇模印出形狀(如圖),最後可印出1片圓形及11片心形;
2. 用木棍轆扁所有裁出的圓形及心形備用,牙籤在中間截開,1分為2備用;
3. 開始砌花:先取圓形的1塊捲成雪糕筒狀(如圖),反轉背面並用1塊心形包住,再用1塊心形包裏,之後再(如圓)續片心形疊上(一朵花共用1片圓形及9片心形),砌花期間要用手指捏緊花的根部,再用幾支牙籤插入固定(如圖),最後切掉少許底部令它平衡;
4. 餘下的片心形,一分為二成4片,可用牙籤壓印出葉紋備用;
5. 在完整的方包片壓一個小凹位(任何位置也可以),搽少許蛋液,把花朵放上;
6. 再用蛋液在花的周圍搽點蛋液,並把葉子貼上;再在方包面塗點牛油溶液,可令多士焗後外脆內軟;
7. 放入已預熱的焗爐,高層(不接觸到發熱線)以200度焗4-8分鐘並目測至滿意色澤,即可取出並小心從花朵底拔出所有牙籤,便可食用。

《方包花多士 》製作過程



P.S.選購方包最好揀轉新鮮的,若隔多日不夠軟身會因大亁而易爛。

P.S. 若嫌多士太脆及乾,可在插上花朵後在方包的周圍塗牛油,令它更美味。

P.S. 因為裁出形狀食剩餘的方包邊,棄掉就太浪費,我們可以切件用來做麵包邊布甸也很吸引(以下食譜的方包邊份量大概需要6塊)。




#鳴謝及參考此網站食譜:
http://e7453268.pixnet.net/blog/post/304591604

1 則留言:

  1. 我試整咗,真系好靚。早餐做來送俾自己,一日好心情。多謝。

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