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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2017年2月15日 星期三

櫻花。大蝦忌廉三色意粉


材料:
三色意粉           150g
大蝦                   2隻(約150g
櫻花蝦               10g
鱈魚粉               10g
淡忌廉               120g
洋蔥                   1/4個(切條)
黑胡椒               少許
牛油                   1湯匙
熱水                   3湯匙


做法:
  1. 2隻大蝦洗浄並用廚房紙抹乾水份,剪掉蝦腳,用少許鹽抹蝦身備用;
  2. 櫻花蝦冲水後用清水浸15分鐘後瀝水待用;
  3. Divella三色意粉放入已加入2茶匙鹽及1茶匙油的滾水中,大火煮7分鐘,煮好瀝乾水份;
  4. 熱鑊下牛油至溶,放入大蝦以中大火煎至兩面金黃及彎曲(如圖),加蓋轉小火焗煮1-2分鐘(視乎蝦大小)之後熄火焗至全熟,盛起;
  5. 清洗乾淨鑊面,不下油以中小火炒香洋蔥至香味溢出,倒入3湯匙熱水和淡忌廉煮滾,加黑胡椒及鱈魚粉調味,放入櫻花蝦略煮就可以落(3)意粉拌勻,轉大火收乾獻汁,放在碟上,(如圖)放上兩隻心形大蝦即成。






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