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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年10月31日 星期四

墨魚雜菜蝦餅(光波爐)


材料:
墨魚滑         220g
蝦肉             80g(淨肉)
小棠菜         60g
馬蹄             50g
甘荀             20g

2013年10月25日 星期五

串燒三色蔬菜肉丸(for小狗食用)


材料 (12g@m24粒):
雞柳          250g
甘荀          45g
紫椰菜      45g
唐生菜          45g         

2013年10月23日 星期三

瑤柱扒豆苗


材料:
豆苗         半斤
瑤柱         60g
薑片         4片
蒜頭         3粒

2013年10月18日 星期五

牛牛白玉卷(for小狗食用)


材料:(65g@4件)
牛肉               90g
蕃薯               90g
椰菜               4大片

做法:
1. 蕃薯去皮洗浄切件放入鑊隔水蒸15分鐘至全熟;
2. 椰菜小心地撕開表面4塊,放入滾水拖至半熟軟身,瀝水放涼;
3. 牛肉洗浄,放進攪拌機攪至肉碎備用;
4. 蕃薯趁熱壓茸加入牛肉碎並拌勻;
5. 把適量餡料放入椰菜,包成長方型並放到蒸碟上;
6. 隔水以大火蒸10-15分鐘,取出時隔去蒸碟上的汁,即可放涼供狗狗食用。


P.S.食淨的燒賣可放進雪櫃保存,臨食前再蒸5分鐘即可。

2013年10月17日 星期四

2013年10月11日 星期五

2013年10月8日 星期二

四川擔擔麵


材料:(2碗)
麵條 180g
豬肉碎 120g
蝦乾          20g  
炸菜          30g
乾蒽         2湯匙
指天椒      2隻
蔥             1棵

調味料:
豆瓣醬 2湯匙
生抽 1湯匙
1湯匙
麻油 1湯匙
蠔油 1茶匙

湯:
          400ml
雞粉         1茶匙
芝麻醬 2湯匙
少許

做法:
1. 豬肉碎先用醃料醃30分鐘,備用;
2. 先將蝦乾、炸菜、乾蔥、指天椒及蔥切碎;
3. 把麵條煮熟並過清水,瀝乾放入2隻湯碗中備用;
4. 用油爆香乾蔥和蝦乾,加入豬肉碎及炸菜,炒至豬肉七成熟;
5. 再加豆瓣醬等調味料及指天椒碎,熄火備用;
6. 將水分兩份各200ml,其中一份芝麻醬、雞粉和鹽拌勻,另一份水倒進煲並加入剛調好的麻醬一同煮滾,倒入已煮好的麵條碗中;
7. 再灑上之前煮好的肉碎及蔥粒便完成。

P.S.如果沒有芝麻醬,可以2湯匙花生醬+1湯匙麻油代替。