關於我自己

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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2015年12月31日 星期四

花膠雜菜鹿肉凍啫喱(for小狗食用)

材料:(3-4個)
花膠筒           20g(浸發後約有90g)
鹿肉               100g
南瓜               30g(切粒)
甘筍               20g(切粒)
青豆               20g
水                   30g(可以保留蒸肉水)

迷李小冬甩

材料:
蛋               1隻
砂糖           50g
水               40g
低筋麵粉    100g
泡打粉        4g
無鹽牛油    50g

Triple芝士吞拿魚碎蛋飛碟三文治



材料:(三份共6塊)
無邊方包     6片
芝士             3片
蛋                2隻
水浸吞拿魚 70g
蛋黃醬        3湯匙
煉奶            2茶匙
鹽                3/4茶匙
胡椒粉        少許
牛油            適量

2015年12月29日 星期二

鴛鴦吐司(一邊肉鬆餡、一邊芝士餡)

材料:(1.5磅吐司)
水             170g
橄欖油      18g
高筋麵粉  300g
糖              40g
鹽              4g
乾酵母       4g

2015年12月24日 星期四

雙重芝士吐司製作過程

雙重芝士吐司(麵包機拌勻、造型再用焗爐烘培)製作過程:


雙重芝士吐司食譜:(內附詳細份量及做法)
http://www.joycemiaka.com/2014/01/blog-post_3.html


2015年12月16日 星期三

金銀蛋瑤柱肉丸粥

材料(約4-5碗粥):
米              150g(1洗米量杯)
水              1800ml
薑片           2片
江瑤柱       2粒
免治豬肉   150ml
頭菜           15g
咸蛋           1隻
皮蛋           1隻

2015年12月12日 星期六

日式海鮮火鍋(自家製壽喜燒湯底)

材料:(可以很隨意,若參考我今次的份量,足夠2-3人享用)
安格斯肥牛片  1磅
美國黑豚肉片  1磅
中蝦                  半斤(約10隻)
象拔蚌              1斤(約7-9隻)
貴妃蚌              1斤(約5-6隻)
蟹柳                  5條
竹輪卷              2-3條(切一開二)
鳴門卷              4-6片(斜切)
滑豆腐              1盒(大盒可切9片,小盒可切4片)
金菇                  1包(切掉根部)
鮮冬菇              4-8隻(切掉蒂及在菇頂𠝹十字)
真姬菇              少許      
娃娃菜              2棵
洋蔥                  半個(切條)
油                      1湯匙
熱水                  500ml

叉燒雞蛋絲撈丁


材料:
出前一丁  2個
叉燒          150g
雞蛋          1隻

2015年12月1日 星期二

栗子炆雞翼



材料:
雞翼             10隻
栗子             半磅
乾蔥             4粒
水                 400g