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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2014年4月25日 星期五

XO雞中翼

材料: 
雞翼         10隻
熱水         150ml(可加醃雞翼餘下的汁拌勻)
XO醬        2湯匙

醃料:
生抽         1湯匙
老抽         半茶匙
糖             1茶匙
生粉         1茶匙
麻油         少許

做法:
1. 雞翼洗淨、抹乾水份,用醃料醃1小時; 
2. 熱鑊下少許油,放入雞翼(皮向底)以慢火煎至金黃色,反轉另一面再煎3分鐘左右,倒入150ml水加蓋轉中火煮5-8分鐘直至水份收乾九成;
3. 加入XO醬炒至雞翼沾滿醬汁即可上碟。

P.S.因醃料有少許生粉成份,所以煎時要特別留意它燶。

P.S.雞翼上碟後,若鑊中還留有X0醬及油,可用本炒菜,既方便又環保^^




2014年4月10日 星期四

梅菜蒸魭魚


材料:
魭魚             500g(魚腩位置)
甜梅菜         50g
蔥                 1棵
薑片             4片(切成幼絲)

2014年4月9日 星期三

紅菜頭牛篣湯


材料 : (6-8碗)
紅菜頭           2個
紅蘿蔔           1條
牛篣               1條
蜜棗               3粒
薑片               2塊
水                   3000ml

2014年4月8日 星期二

腸腸扭計千島Pizza

薄餅麵糰材料:(1個直徑10吋pizza)
水                          150g
橄欖油                   9g
高筋麵粉                250g
奶粉                       8g
糖                           10g
鹽                           2g
乾酵母                    2g

2014年4月7日 星期一

狗狗熱香餅/班戟 (可製作不同造型班戟)

材料:(4件)
蛋               1隻
橄欖油        6g
水               50g
蜜糖          15g
低筋麵粉  60g
泡打粉        1g(1/4茶匙)

2014年4月6日 星期日

雞肉南瓜糕


材料:(65g@6件)
南瓜          200g
雞胸肉      70g
粘米粉      80g
粟粉         15g
水             130g

2014年4月4日 星期五

甜心熱香餅(可製作不同造型班戟)

材料:(6-8件)
蛋               2隻
砂糖           40g
無鹽牛油    12g
         100g
蜜糖          30g
         1g
低筋麵粉  120g
泡打粉        3g

2014年4月1日 星期二

豚平燒


材料:
煙肉片                    4塊
蛋                           4隻
紅蘿蔔                   50g
蔥                          1棵
Mozzarella芝士碎  40g
鰹魚碎                   適量