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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2014年4月6日 星期日

雞肉南瓜糕


材料:(65g@6件)
南瓜          200g
雞胸肉      70g
粘米粉      80g
粟粉         15g
水             130g

做法:
1. 南瓜去皮去籽洗淨切件,隔水蒸15分鐘,取出放進攪拌機攪成蓉加入水攪成南瓜汁放涼備用;
2. 雞肉隔水隔10-15分鐘,熟後撕成絲備用;
3. 粘米粉與粟粉過篩,拌入南瓜汁至沒有粉粒;
4. 煲滾水準備蒸糕先,先預熱模具3分鐘,之後傾入七成滿粉漿,再加入適量熟雞絲,可用茶匙壓一壓令肉不浮面,大火隔水蒸20-25分鐘(視乎不用大小之模具而定蒸糕時間長短);
5. 取出至完全放涼即可脫模及供狗狗食用。



P.S.要衡量糕是否已熟,可用竹籤插下去糕中心,只要沒有粉漿黏附就代表全熟。
P.S.用可受高溫的矽膠模具可做出漂亮形狀及較易脫模。
P.S.食淨的南瓜年糕可放進雪櫃保存,臨食前再蒸5分鐘即可。


7 則留言:

  1. 我最近都研究緊狗狗食物呀^^

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    1. Angel
      大家都係喜歡狗狗的人,大家互相交流吓吖

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  2. 你的狗狗好有口福喔~~~

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    1. Deep:
      我希望每隻狗狗都可以開心地生活,所以盡自己所能給他們更好~

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  3. 我會試做這個給我家兩個老人家吃!THANKS!

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    1. Elaine:
      唔駛客氣,希望牠們喜歡^^

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  4. 南瓜痴住個模,脫唔到,結果爛哂,可以點做,thx!

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