關於我自己

我的相片

2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年10月25日 星期五

串燒三色蔬菜肉丸(for小狗食用)


材料 (12g@m24粒):
雞柳          250g
甘荀          45g
紫椰菜      45g
唐生菜          45g         

做法:
1. 雞柳洗淨,用廚房紙抹乾水份,用切切出8條3mm粗的長肉條,放進食物風乾機以55度風乾3小時(用來代替竹籤,可省卻);
2. 其餘的雞肉放進攪拌機攪至肉碎備用;
3. 三款蔬菜洗浄及瀝乾水份,甘荀去皮切粒、紫椰菜和生菜切碎,分別放入攪拌機內打碎,備用;
4. 將雞肉碎分成三等份,每份加入每款蔬菜中拌勻;
5. 三碗橙、紫、綠色的菜肉已準備好,取13-14g搓成小圓球,放在蒸碟上;
6. 搓好24粉肉丸後,以大火隔水蒸15分鐘,完成後隔去蒸碟上的,取出肉丸,放涼給狗狗食適當的份量;
7. 或可用風乾後的雞肉條乾代表竹韱,拮住3粒肉丸做成串燒,但要確保進食的狗狗不會太急和肯咀嚼,因肉條乾比較長。
P.S.其餘的肉丸待涼後用保鮮紙蓋好放入雪櫃,臨食時條取出隔水蒸5分鐘後放涼即可。


#鳴謝及參考:
http://blog.yahoo.com/_TKDRLYFEWNJCNEJXIKBGK2EHHI/articles/6008




沒有留言:

張貼留言