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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2017年2月13日 星期一

浪漫三色西米露(芋頭、紫薯、黃蕃薯)


材料:(6-8碗)
西米             140g
芋頭             200g(約五両半)
紫薯             150g(約四両)
黃蕃薯         200g(約五両半)
                 2900g(分2000g900g用)
冰糖              140-150g
椰漿              160g

做法:
  1. 煮滾2000g水,倒入大西米煮滾,轉小火煮15分鐘,熄火焗30分鐘至全部西米成透明狀(半透明狀也可,一同用清水冲洗(沖掉黏液),瀝水備用;
  2. 煲西米的時候,把芋紫薯、紫薯及蕃薯去皮切粒備用;
  3. 把沖洗好的西米倒入900g水中,拌勻後一同以中火煲至滾,加入芋頭粒、紫薯粒、蕃薯粒及冰糖加蓋以中小火煮10-15分鐘至芋頭腍身(中途要間中打開蓋攪拌以免黏底);
  4. 最後加入椰漿和雲呢拿油煮至融和即可享用。



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