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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2017年2月4日 星期六

三文魚腳掌曲奇(for狗狗享用)


材料:(約20塊)
全功能麵粉      150g
三文魚              100g(分兩份各50g用)
                      1
角豆粉               10-13g(視乎想要的色澤深淺)

做法:
1. 三文魚分成兩等份,1份放進攪拌機打成茸;而另一份隔水蒸5-8分至熟,壓碎放涼備用;
3. 麵粉過篩,加入50g已攪茸的生三文魚肉及雞蛋拌勻後加入熟三文魚,搓至光滑沒粉粒可平均分成兩等分(約180g)(若果粉糰太濕可加少許麵粉、太乾就加少許水再搓至不黏手);
4. 其中一份加入角豆粉搓成深啡色粉糰備用;
5. 在矽膠墊或料理桌上灑少許麵粉,啡色粉糰放在上面用木棍轆扁至5mm厚度,用腳掌曲奇模凹入的一邊壓出形狀,放在烘焙紙上;
6. 原色粉糰放在矽膠墊上用木棍轆扁至2-3mm厚度,再用腳掌曲奇模平面的一邊壓出五個小形狀,續糕放到噴了水的啡色腳掌上,輕轉壓實;
7. 預熱焗爐,以180度焗13-15分鐘至硬,轉100度焗20-30分鐘即成。


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