2013年7月26日 星期五

香蕉乾

材料:
香蕉         3隻(可鋪滿一層風乾層格)
檸檬汁     2茶匙
水             2湯匙
**蜜糖         1茶匙

做法:
1. 檸檬汁與水拌勻成檸檬水備用,**蜜糖可選擇性加入;
2. 香蕉去皮切件平均3mm厚,浸過檸檬水後鋪在風乾機層格上;
3. 風乾機開50度,乾11小時至偏乾身;
4. 轉入光波爐低架,香蕉片放在烤盤上205度波2分鐘,反轉205度波2-3分鐘至雙面金黄色,爐頂風扁停止後打開蓋放涼15分鐘,香蕉乾即成外脆內軟。


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