2013年7月22日 星期一

海陸炒雜菜


材料:
雞蓉粟米湯     1罐
鮮魷                120克
豬頸肉             80克
椰菜                250克
雜菜                100克

做法:
1. 豬頸肉切條狀,用醃料醃;鮮魷洗淨抹乾切條,用鹽和胡椒粉醃片刻;
2. 雜菜先烚並瀝水,椰菜切絲備用;        
3. 下油炒豬頸肉及鮮魷至6成熟,加入椰菜及雜菜, 待椰菜惗身加入雞蓉粟米湯,蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾,椰菜絲變色即成。

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