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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年7月21日 星期日

金銀蛋莧菜


材料~
莧菜      一斤
鹹蛋      1隻 
皮蛋      1隻 
蒜茸      3茶匙(素食者不可加蒜茸) 

調味料(炒菜用)~
鹽         1茶匙

芡汁用~
水      250亳升
雞粉      2茶匙
糖         1茶匙
麻油      1茶匙
生粉      3茶匙

烹調:
1.鹹蛋烚熟切粒,備用;
2.皮蛋切粒,備用;
3.大火,加1大匙油,爆香蒜茸;
4.加4大匙油,加入莧菜,炒至葉身轉軟,加鹽,炒勻,起鑊;
5.煮滾芡汁,加入鹹蛋、皮蛋,淋上莧菜,即成。 





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