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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年7月21日 星期日

賽磅蟹棒扒西蘭花


材料:
西蘭花        1個
蟹棒            6條
蛋白            2隻
蛋黄            1隻

調味芡:
鹽               半茶匙
酒                2茶匙
生粉            1茶匙
水                2湯匙

做法:
1. 西蘭花洗淨後用水加1茶匙鹽煮20秒至8成熟, 另餘下莖部切粒備用;
2. 下油以薑蒜起鑊炒熟西蘭花,以適量雞粉調味;
3. 把西蘭花打圈鋪在碟上備用;
4. 大火把西蘭花粒及蟹棒絲炒勻,轉慢火拌入混了胡椒粉的蛋白;
5. 蛋白炒至半凝固,加入調味芡,倒入碟中,中央可加入生蛋黃做裝飾更美觀。





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