「寵愛宅」的意思係包含寵物,女生所愛的事(扮靚、keep fit、飾物等),的烹餁日誌, 這裡「J.miAka 寵愛宅」是一個想跟大家share的blog。
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Joyce Yung
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2013年7月22日 星期一
豉椒雞中翼
材料:
雞中翼 10隻
洋蔥 1/4個
乾蔥 2-3粒
豆豉 1湯匙
辣椒 2隻
醃料:
鹽 1茶匙
糖 半茶匙
雞粉 半茶匙
酒 1茶匙
芡汁:
沙茶醬 1湯匙
蠔油 1湯匙
水 100ml
做法:
1. 雞翼洗淨,用醃料醃1小時;洋蔥、乾蔥切片備用;
2. 熱鑊下1湯匙油,先爆香洋蔥片,
加入雞翼(皮向下)以小火煎約10-15分鐘到兩面金黃或八成熟;
3. 加入預先拌勻的芡汁、乾蔥片、豆豉和切碎的辣椒煮至滾;
4. 轉小火加蓋焗煮3分鐘,最後打開蓋大火收乾芡汁即成。
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