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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年7月20日 星期六

日式可樂餅



材料:
薯仔          1個大(300g)
豬肉碎      120g
洋蔥粒       半個
生粉           適量
蛋               1隻
麵包糠       適量

豬肉醃料:
鹽              1/4茶匙
糖              半茶匙
生粉           2茶匙
雞粉           1/4茶匙
生抽           1茶匙 
麻油           少許
胡椒粉       少許
酒              少許
水              2湯匙

做法:
1. 薯仔去皮,放滾水中煮至腍,壓爛成薯蓉,洋蔥切粒;
2. 燒熱少許油,炒香洋蔥,加入肉碎炒熟,盛出;
3. 將肉碎及洋蔥撈入薯蓉中,加少許黑椒或胡椒粉攪勻後分幾份,搓圓;
4. 把薯蓉團沾上生粉,浸蛋漿,臨炸前沾上麵包糖;
5. 半煎炸至兩面金黃色後撈起,隔油後即可上碟。





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