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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年7月22日 星期一

白汁西蘭花素長通粉

材料:

長通粉        180g
西蘭花        1個
磨菇            80g 
粟米            40g
牛油            1湯匙
芝士粉        5g
淡忌廉        100g
水               120ml
蛋黃            1隻

調味料:
鹽               1茶匙
胡椒/黑椒   少許

做法:
1. 把意粉放入已加入2茶匙鹽的滾水中,大火煮8分鐘,煮好瀝乾水分;
2. 西蘭花切細粒與粟米同煮至九成熟,沖水後l隔水備用;
3. 磨菇切片用少許鹽炒,出水後盛起備用;
4. 下牛油把西蘭花和粟米炒香、加入磨菇片;
5. 落淡忌廉、水、芝士粉;
6. 加1茶匙鹽、胡椒,滾2分鐘直至忌廉轉糊狀;
7. 放入意粉再滾;
8. 熄火放蛋黃混和即可上碟。

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