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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年7月29日 星期一

鬆化唧花曲奇



材料:(22-25塊)
金桶牛油   100g 
糖霜           25g
低筋麵粉    75g 
粟粉           25g 
朱古力粒    適量(烤焙朱古力粒)

用具:
電動打蛋器、蛋糕刮、2D唧咀、唧袋、牛油紙

做法:(5a.焗爐做法、5b.光波爐做法)
1. 牛油放軟後落糖霜打至奶白色;
2. 低筋麵粉和粟粉過篩,分3次加入並用蛋糕刮以切伴法攪至均勻;
3. 粉糊入唧袋在牛油紙上唧出喜好形狀,唧好後放上可入朱古力粒並輕力壓一壓;
4. 唧好後放進雪櫃雪15分鐘;
5a. 預然焗爐15分鐘,放入焗爐中層以180度焗15-18分鐘,取出用風扇吹15分鐘至涼即可。
5b. 光波爐先預熱5分鐘,放入爐以180度低架焗15-18分鐘,取出用風扇吹15分鐘至涼即可。


P.S. 2D唧咀:(大家可選用其他唧咀做出不同款式的曲奇)






#嗚謝並參考 Candy Wong 網上食譜#




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