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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年7月20日 星期六

南瓜牛油素意粉



材料:
意粉        180g
南瓜        300g
牛油        2湯匙
鮮奶        250ml
磨菇        適量
芫茜碎    適量 

做法:
1. 南瓜去皮去籽後切薄片,其中部份切粒,備用;
2. 煮熟牛油把南瓜略炒,加入牛奶至滾再轉細火加蓋焗15分鐘;
3. 先把南瓜粒盛起,再把餘下的南瓜壓成茸,冷郤後傾入攪拌機打至更幼滑;
4. 把意粉放入已加入2茶匙鹽的滾水中,大火煮8分鐘,煮好瀝乾水分;煮意粉的水亦留下備用;
5. 燒熱少許橄欖油, 煎熟磨菇片;
6. 加入南瓜汁、意粉拌勻, 加入適量意粉水以調較汁的濃度, 並加入適量鹽調味;
7. 最後灑上少許芫茜碎便成。





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