2013年7月22日 星期一

燒羊架


材料:
羊架           3件

羊架醃法:
黑糊椒       適量
糊椒粉       適量
鹽              少許
橄欖油-----均勻按摩羊肉,用叉拮周圍,方面吸收油份而軟稔
雞汁          少許
蒜茸           2粒

做法:
1.羊架連袋解凍;
2.解凍後用廚房紙抹乾水份,用醃料醃20分鐘以上;
3.不下油以中細火煎羊架多肥肉位置,煎至金黃色半熟就可盛起並用錫紙焗熟,即可食用。

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