2013年7月20日 星期六

凍咸雞翼




材料:
雞翼          10隻

芡汁:
魚露          4-5湯匙
洋蔥          1/4個(切碎)
蒽              1條(切碎)
水              300ml

做法:
1.先煲一窩熱水, 熄火, 雞翼放入該熱水中焗45分鐘;
2.撈起放進冰水中浸約10分鐘;
3.製作芡汁,浸住雞翼,放入雪櫃5-6小時。







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