2013年7月29日 星期一

牛油曲奇


材料:(12-15塊)
牛油             80g
糖霜             55g
蛋黃             1隻
低筋麵粉      150g
奶                 10g

做法:
1. 把牛油在在室或微波爐以30秒解凍至溶化,加入糖霜打至奶白色,再加入蛋黃拌勻;
2. 加入已篩的低筋麵粉及奶;
3. 用手搓至無粉粒,用保鮮紙包好粉糰放進雪櫃40分鐘;
4. 鋪牛油紙在底,用木棍把粉糰轆平(4-5mm厚),用模印出圖案;
5. 光波爐用低架和烘盤,180度焗15分鐘,200度焗多3-5分鐘即成。

#嗚謝並參考 Kit Ching Fong 網上食譜#




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