X0炒粒粒

材料：

豬頸肉         100g

豆腐干         1塊

蝦乾             30g

冬菇             20g

粟米             70g

青豆             50g

腰果             30g

辣椒             2隻

蒜片             2片

調味料：

X0醬            1茶匙

鹽                半茶匙

糖                半茶匙

酒                1茶匙

做法：

1. 蝦乾和冬菇先浸水至軟身（浸蝦乾水保留），把所有材料切粒，豬頸肉用醃料醃30分鐘，腰果、粟米、青豆出水後盛起瀝水備用；

2. 腰果用廚房紙抹乾水，放在烘盤，用高架以235度波15分鐘，中途反一反腰果，之後盛起備用；

3. 熱鑊下油先爆香蒜片，落豬頸肉炒至半熟，先後加入蝦乾粒、冬菇粒、豆腐干粒兜炒，倒入浸蝦乾水同煮至水份收乾；

4. 最後加入粟米、青豆、辣椒碎並下X0醬等調味料炒香即可上碟。

P.S.將豆角代替青豆都會好好味~~~