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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年8月21日 星期三

香辣茄醬魷魚圈長通粉


材料:
長通粉      180g
蕃茄濃湯   1罐
魷魚圈       200g
洋蔥條       半個
蒜茸           2茶匙
指天椒        1隻
水               半罐
芫茜碎        適量

魷魚圈醃料:
鹽               半茶匙
魚露            1茶匙
黑椒碎         少許
麻油             少許

做法:
1. 魷魚圈醃料醃15分鐘,備用;
2. 把意粉放入已加入2茶匙鹽的滾水中,大火煮8-10分鐘,煮好瀝乾水分;
3. 中火燒熱鑊下油,爆香洋蔥、蒜茸,加入魷魚圈略炒,倒入蕃茄濃湯爆炒至有香味;
4. 加入半罐水及指天椒碎後蓋上鑊蓋煮至汁濃,加入長通粉拌勻醬汁,最後灑上芫茜碎即成。

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