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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年8月15日 星期四

海鮮雙滑釀油條


材料:
油條           1對
蝦滑          100g
墨魚滑       100g
生粉           適量

芡汁:
茄汁     2湯匙
喼汁     1茶匙
糖         2茶匙
生粉     2茶匙
老抽     半茶匙
水         60-80ml

做法:
1. 分開一對油條,去掉頭尾鈄切六件共12件;用手指或金屬羹柄挖空中心,
2. 每件油條中心及左右沾上生粉,分便釀入蝦滑和墨魚滑各六份;
3. 預熱光波爐,用高架似205度波15分鐘,反轉再波8-10分鐘,波完打開蓋放涼;
4. 中火把芡汁煮至滾,倒油條落鑊略炒至汁濃即可上碟。






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