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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年8月13日 星期二

士多啤梨雞扒


材料:   
雞扒         250克 
士多啤梨   5粒 
蒜茸         1茶匙 

雞扒醃料:
鹽           半茶匙
糖            1茶匙 
生抽         1茶匙 
麻油         1茶匙 

䇜汁:
士多啤梨   5粒
糖             2茶匙 
茄汁         2湯匙 
生粉         2茶匙 
水             60ml

做法:
1. 雞扒洗淨剪去脂肪並切件,加入醃料醃一小時;
2. 士多啤梨5粒切成一開二;另外5粒切壓茸並用糖醃30分鐘成士多𠼝梨醬備用;
3. 雞件用廚房紙抹乾水份,拍上生粉用中小火炸至金黃色,盛起隔油備用 ;
4. 爆香蒜茸,放入士多啤梨醬和茄汁、生粉、水一同煮滾,再加雞件兜勻,最後把剩餘的士多啤梨略炒即可上碟。
 

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