「寵愛宅」的意思係包含寵物,女生所愛的事(扮靚、keep fit、飾物等),的烹餁日誌, 這裡「J.miAka 寵愛宅」是一個想跟大家share的blog。
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Joyce Yung
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2013年8月28日 星期三
素菜煎藕餅
材料:(10件)
年藕 300g
紅蘿蔔 50g
素蝦 80g
素排骨 80g
蛋 1隻
麵粉 40g
芫茜 1棵
調味料:
鹽 1茶匙
胡椒料 少許
麻油 少許
做法:
1. 年藕及紅蘿蔔刨皮並磨絲,握乾一半水份,;
2. 加入已切粒的素蝦碎、素排骨碎芫茜碎、蛋、麵粉及調味料,拌勻;
3. 放進雪櫃雪半小時;
4. 搓成球狀,下油以中慢火煎香至凝固,反轉另一面並用鑊剷壓扁,煎至兩面金黃色,即可上碟。
素蝦+素排骨:
用鯪魚肉及臘腸的"家鄉年藕餅"食譜:
http://joycemiaka.blogspot.hk/2013/07/blog-post_3630.html?m=0
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