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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年8月28日 星期三

素菜煎藕餅

材料:(10件)
年藕          300g
紅蘿蔔       50g
素蝦          80g
素排骨       80g
蛋              1隻
麵粉          40g
芫茜          1棵

調味料:
鹽              1茶匙
胡椒料       少許
麻油           少許

做法:
1. 年藕及紅蘿蔔刨皮並磨絲,握乾一半水份,;
2. 加入已切粒的素蝦碎、素排骨碎芫茜碎、蛋、麵粉及調味料,拌勻;
3. 放進雪櫃雪半小時;
4. 搓成球狀,下油以中慢火煎香至凝固,反轉另一面並用鑊剷壓扁,煎至兩面金黃色,即可上碟。
素蝦+素排骨:

用鯪魚肉及臘腸的"家鄉年藕餅"食譜:
http://joycemiaka.blogspot.hk/2013/07/blog-post_3630.html?m=0




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