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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年8月12日 星期一

芝士素肉焗薯蓉

材料~
薯仔        1個(320g左右)
素肉        70g(2塊)
粟米        40g
牛油        15g
水           60ml
沙律醬    適量
芝士碎    25g

做法:(光波爐)
1. 薯仔去皮洗淨,切件下滾水煮稔再煮熟粟米粒備用;
2. 煎熟素肉扒並切粒,備用;
3. 熱鑊下牛油、薯仔、水、沙律醬(一圈左右)、一半份量芝士碎慢慢兜;
5. 兜時並打薯仔壓至爛變薯蓉, 加入素肉粒及少許鹽調味,最後落粟米粒拌勻;
6. 把薯蓉注入焗盤中,用匙羹撥成小山丘形狀,上面鋪餘下的芝士碎;
7. 將薯蓉放入已預熱光波爐,低架以180度焗10-12分鐘,即完成。

做法:(一般焗爐)
1. 薯仔去皮洗淨,切件下滾水煮稔再煮熟粟米粒備用;
2. 煎熟素肉扒並切粒,備用;
3. 熱鑊下牛油、薯仔、水、沙律醬(一圈左右)、一半份量芝士碎慢慢兜;
5. 兜時並打薯仔壓至爛變薯蓉, 加入素肉粒及少許鹽調味,最後落粟米粒拌勻;
6. 把薯蓉注入焗盤中,用匙羹撥成小山丘形狀,上面鋪餘下的芝士碎;
7. 將薯蓉放入已預熱焗爐200度焗30分鐘, 或者直至個面變金黃色為止。


素肉:



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