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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年8月17日 星期六

蛋白疏乎厘





材料:(1個大/5個細)
蛋白               2隻
低筋麵粉       1湯匙
砂糖              1.5湯匙(分半湯匙到牛奶,一湯匙用來打蛋白)
牛奶              50ml
雲呢拿油       2滴

做法:
1. 牛奶加半湯匙糖及雲呢拿油混合,以小火煮至出煙即離火;
2. 奶加入已筋麵粉拌勻,放涼備用;
3. 把蛋白打至起泡後,加入1湯匙糖打至企身;
4. 奶倒進蛋白霜中混入拌勻,倒入大焗盤至八成滿;
4. 光玻爐先預熱,以低架205度焗約15分鐘 ,即成。

P.S. 該份量可改用小焗杯,倒八成滿可做5-6隻,焗205度8-10成鐘也可。

"蛋白疏乎厘製作過程*附製作影片":
http://joycemiaka.blogspot.hk/2013/08/blog-post_6160.html

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