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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年8月27日 星期二

菠菜忌廉汁闊條麵


材料:
闊條麵      160g
菠菜          半斤
磨菇          50g
牛油          1湯匙
麵粉          2湯匙
淡忌廉      100g
牛奶          80g
水             60-80ml
雞粉         1茶匙(素食者可改用鹽)
鹽            少許

做法:
1. 意粉放入已加入2茶匙鹽的滾水中,大火煮8分鐘,煮好瀝乾水分備用;
2. 菠菜去掉根部洗浄,先灼三分鐘後瀝乾水;
3. 將菠菜放入攪拌機攪成茸;
4. 磨菇切片用少許鹽炒,出水後盛起備用;

5. 將牛油煮溶以慢火加麵粉炒勻,加入忌廉、菠菜茸及牛奶邊煮邊攪,直至菠菜忌廉汁漸稠;
6. 加入磨菇片及水和雞粉攪勻,以中火煮至汁濃並下少許鹽調味;
7. 最後加入闊條麵意粉煮勻即可。


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