關於我自己

我的相片

2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年8月10日 星期六

鴕鳥肉片( for 小狗零食)


材料:
鴕鳥肉片       100g

做法:
1. 到凍肉店買鴕鳥肉,可以的話要求用機片薄;
2. 因為肉片很薄,冲水會好易爛,改用浸水,之後盛起用廚房紙抹乾水份;
3. 鋪在風乾機上, 開55度,乾2-2.5小時已經乾身即可。


營養價值:
鴕鳥是紅肉,含鐵量又比牛肉還高;因為三低及含多元不飽和脂肪酸的特性,適合高血壓、肥胖者食用,且是飲食專家推薦的健康紅肉;肉質的口感非常類似牛肉、肉質細、沒有腥味、纖維細長、不黏牙,而且比牛肉還軟,鴕鳥本身脂肪很少,沒有其他肉類油膩的感覺。含有豐富的優質蛋白質,有助建立結實的肌肉和健康的皮毛,增強消化能力和身體抵抗力,減少患病機會。
   

1 則留言:

  1. Hello 我想問下鴕烏肉嘅時間係風2-2.5小時?我見其他都風成晚,所以我再問下😁

    回覆刪除