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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年8月27日 星期二

三色光波肉丸子(光波爐)


材料:
豬肉碎         100克 
蝦滑             90克
墨魚滑         90克
蛋                1隻
麵包糠         35克

豬肉碎醃料:
鹽              1/4茶匙
糖              半茶匙
生粉           2茶匙
雞粉           1/4茶匙
生抽           1茶匙 
麻油           少許
胡椒粉       少許
酒              少許
水              2湯匙

做法:
1. 豬肉碎先用醃料醃30分鐘;
2. 已醃好的豬肉碎加入蝦滑、墨魚滑,拌入蛋和麵包糠放入雪櫃30分鐘(若三種肉拌得不太勻,熟後切開的顏色會更鮮明更靚);
3. 取出肉,沾點水在掌心防黏,搓成丸子備用;
4. 光玻爐用低架,放上已包好錫紙的烘盤,掃上油一同預熱5分鐘;
5. 把肉丸子放到錫紙盤上以235度波8分鐘,反轉波6-9分鐘即可,若還未夠色可淺色面向上波多2分鐘。
P.S. 可用來點泰式甜酸汁或蕃茄茸汁會更滋味。

蝦滑、墨魚滑:



1 則留言:

  1. 請問係邊度可以買到呢d 一盒盒的蝦滑同墨魚滑? thx

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