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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年8月2日 星期五

黑芝麻戚風蛋糕


材料: 
黑芝麻粉      25克 
麻油             25克
蛋黃             3隻
水                 45克
低筋麵粉      80 克
蛋白             4 隻
他他粉         少許 
糖                70克 

做法:
1. 蛋黃加水拌勻,再加入黑芝麻粉和麻油混合攪拌;
2. 麵粉分兩次篩入蛋糊內,電動攪拌至柔滑狀況,備用;
3. 蛋白加入他他粉用電動打蛋器打至起泡,分次續少加入糖並打至企身;
4. 先將半份蛋加加入麵糊內,用膠刮輕手拌勻至融合,再將剩餘蛋白分次加入,繼續輕手拌至完全混合將麵糊倒入7吋長方型模;
5. 先預熱光波爐,低架以150度焗30分,再以180度焗5-10分鐘,待放涼可以脫模。 

P.S.隔日食更美味可口^^

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