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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年9月28日 星期六

南瓜拉椰糕



材料:
木薯粉        200g
粘米粉        30g 
南瓜           280g
水               70g
椰漿           80g
砂糖           110g

做法:
1. 南瓜去皮去籽切件蒸15-20分鐘,取出南瓜肉放入攪拌機加70g水打成南瓜泥;
2. 南瓜泥加椰汁及糖拌勻並煮至溶化放涼備用;
3. 木薯粉和粘米粉過篩,然後拌入南瓜糖水中攪勻,再用篩隔去粉粒;
4. 模具先蒸5分鐘預熱,才把粉漿倒入模蒸20-25分鐘;待糕放涼後切件即成。

P.S.可放在室溫一至兩天,但切忌放進雪櫃。







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