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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年9月3日 星期二

日式紅豆豆腐布丁


材料 : 
軟豆腐              200g
牛奶                  200 ml
淡忌廉              100 ml
砂糖                  40g
魚膠粉              10g
熱水                  20g
紅豆茸              適量

做法 :
1. 豆腐放進攪拌器打成豆腐漿;
2. 牛奶、淡忌廉、砂糖以中火煮熱至出煙;
3. 豆腐漿放進大器皿,分三次加入忌廉奶並拌至混合;
4. 用熱水拌溶魚膠粉,緩緩倒入(3)豆漿奶中拌勻至沒有粒粒;   
5.   過篩倒入模杯內;
6.   放入雪櫃雪凍3小時或以上,取出在面鋪上紅豆茸即可。

自製"紅豆茸"食譜:

P.S.因為豆腐太軟身,用杯模加點紅豆茸在面比膜矽膠模好。

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