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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2017年3月31日 星期五

臘腸蒸雞(用LC buffet)


材料:
雞全脾            1
雞中翼            2
臘腸                2
薑片                3
薑粒                少許

雞醃料:
            半茶匙
生粉          1茶匙
蠔油         半湯匙
生抽           2茶匙
              1茶匙
麻油         半茶匙

做法:
  1. 雞全脾切件、雞中翼切一開二,用廚房紙抹掉水份,用醃料醃半小時;
  2. 臘腸鈄切片備用;
  3. 臨煮前10分鐘,把臘腸片混入雞件,再加1湯匙水拌勻;
  4. 把(3)及薑片放到LC buffet中,加蓋以中火煮5分鐘,轉慢火煮5分鐘,熄火並灑蔥粒後繼續加蓋焗3-5分鐘即可。(如果用普通蒸碟,以大火隔水蒸15分鐘,取出在面灑些蔥粒即成。)


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