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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2017年3月23日 星期四

焗麵包布甸


材料:(兩小盅)
有邊方包           3塊
牛油                   15g
砂糖                   35g
鮮奶                   160g
蛋                       2隻
提子乾                適量(視乎個人喜好而加)


做法:(4a光波爐做法、4b焗爐做法)
1. 做每塊方包切12件,(如喜好堤子乾,混和)放在焗盤內;
2. 把牛油、砂糖、鮮奶以慢火煮至煻溶,待涼後加入已打散的雞蛋拌勻;
3. 把蛋液倒進焗盤中,用湯匙壓一壓麵包讓它吸滿(2)鮮奶蛋液(閒置3-5分鐘讓麵包吸收液體;
4a. 預熱光波爐,把焗盤放上低架,以180度波20分鐘,轉235度再波2-5分鐘即成(中途覺得色澤夠深可轉205度去波)。
4b. 預熱焗爐,以200度焗20-28分鐘(視乎焗大小),觀察布甸至焗至金黃即成。


如果用2塊完整方包,份量如下:
材料:(兩小盅)
有邊方包            2塊
牛油                   15g
砂糖                   35g
鮮奶                   90g
蛋                       2隻
提子乾                適量(視乎個人喜好而加)



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《焗麵包邊布甸》
方包邊              6-8塊的四邊
奶                      150g
牛油                   15g
砂糖                   25g
蛋                   1隻(或用2隻蛋黃來代替)


做法:
1. 做每塊方包切16件,放在焗盤內;
2. 把奶、牛油、糖以慢火煮溶,放涼後加入雲呢嗱香油和雞蛋拌勻;
3. 把蛋液倒進焗盤中,用湯匙壓一壓麵包讓它索滿蛋液;
4. 預熱光波爐,把焗盤放上低架,以180度波20分鐘,轉150度再波5-8分鐘即成(中途覺得色澤夠深可轉205度去波)







4 則留言:

  1. 我想問焗盤邊到買到!我搵左好多地方買5到!Thx……

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    1. 請問g 即是幾多呀? 能以ml or 湯匙以量度單位嗎? 家中沒有磅. thx thx~~

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    2. Yuki:
      妳可以:
      奶用量杯的半杯、砂糖及牛油各1湯匙多少少。

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