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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2017年3月31日 星期五

黑豆薑汁燉蛋白


材料:(2小碗)
黑豆漿           250ml1小包)
砂糖               30g
蛋白               2
薑汁               20-30g(視乎喜好)


做法:
  1. 黑豆漿加糖以慢火加熱至糖溶,放涼備待用;
  2. 蛋白及薑汁拌勻;
  3. 把(1)慢慢拌入蛋白中,過濾倒入碗內,蓋上可受熱保鮮紙;
  4. 以中小火隔水蒸13-15分鐘至熟(用竹籤插入測試,沒有蛋漿黏住即可),移走保鮮紙即可食用。


P.S. 在碗上蓋可受熱保鮮紙的作用可防止倒汗水,除止之外,可用鍚紙、比碗大的碟或碗蓋代之。

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