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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2014年11月14日 星期五

紅爆蕃茄飯

材料:
米         150g(1米量杯)
水         約160g
蕃茄      1個
粟米      30g
豬肉碎  150g

豬肉醃料:
鹽              1/4茶匙
糖              半茶匙
生粉           2茶匙
雞粉           1/4茶匙
生抽           1茶匙 
麻油           少許
胡椒粉       少許
酒              少許
水              2湯匙

調味:
鹽           半茶匙
黑椒粉    1/4茶匙
橄欖油    2茶匙

做法:
1. 豬肉碎先用醃料醃30分鐘;
2. 蕃茄洗淨,切掉頭部和底部備用;
3. 米洗淨瀝乾,加入水在飯煲器皿中(因為蕃茄煮熟時會出水,所以水份比平時少1/5),把蕃茄放在中間,並加入粟米和調味料在周圍,開始啟動飯煲程序;
4. 五鐘後打開蓋,水開始滾,加入碎豬肉鋪在飯面繼續煲至完成;
5. 完成後焗多3-5分鐘,打開蓋拌勻蕃茄與飯即可食用。


1 則留言:

  1. 呢個飯真係超方便, 材料隨意, 有菜有肉, 一煲過唔洗煩, 我都煮過2次, 無難度, 不過材料當然無你咁豐富.

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