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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2017年8月3日 星期四

南瓜忌廉湯(用LC2.1公升煲)


材料:4碗)
南瓜     600g-800g
熱水     700ml
洋蔥           1/4
淡忌廉    60ml
牛油           1湯匙


調味料:
             1茶匙
胡椒粉       少許

做法
1. 南瓜洗淨,去皮去籽並切小粒,洋蔥切碎備用;
2. 煲下牛油以中火煲至半溶,爆香洋蔥碎,再落南瓜粒和熱水同煮至滾,加蓋轉中小火煮13-15分鐘;
3. 打開蓋觀察水份約收乾一半,即可用直立式攪拌器打成茸(若怕煲內塗層受損就不要打攪拌器直接接觸煲底),再加入調味料和淡忌廉拌勻;
4. 以中火煮到合適稀稠度便完成(如想更幼滑可再過篩)。


配搭蒜茸包或芝士蒜茸包一流:


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