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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2017年8月24日 星期四

粟米班塊



材料 :
忌廉粟米      1盒
青衣柳           300-400g
雞蛋              2隻 
粟粉              適量

青衣柳醃料: 
胡椒粉        少許 
油               少許 
鹽               半茶匙

粟米湯調味:
水              100g 
雞粉           半茶匙 

製法: 
1. 青衣柳洗淨切件、用廚房紙印乾魚的水份,加入醃料醃15分鐘;
2. 把2隻蛋黃和蛋白分開,拌入蛋黃汁到魚中,再沾上生粉;
3. 熱平底鑊下2-3湯匙油,魚塊以中小火半煎炸至兩面金黃,取出放在廚房紙上隔油後移至碟;
4. 忌廉粟米加水及雞粉同煮滾至杰,轉慢火拌入蛋白至凝固,即可淋到魚塊上,趁熱食用。 




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