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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2016年7月8日 星期五

芝士腸米飯蛋卷

材料:
飯           120g(隔夜飯要先叮熱或翻熱)
茄汁       1湯匙
芝士腸   1條(最好用較粗並先翻熱)
蛋           2隻
鮮奶       20g
鹽           少許


做法:
1. 飯加茄汁拌勻,準備一張保鮮紙,把飯鋪在上面(如圖)中間放芝士腸並用飯包裹,捲實不鬆散才脫掉保鮮紙;
2. 蛋、鮮奶、鹽拌勻備用;
3. 用煎燒玉子的長方型鑊,熱鑊下油,轉小火倒入2/3的蛋液,快手用木筷子打圈,在半熟的情況放入(1)飯糰,當蛋液接近八成熟就熄火,把它捲起再推向後(如圖);
4. 倒入餘下蛋液,快手用木筷子打圈,當蛋液接近八成熟就熄火並捲起,利用餘溫略煎即成,切件便可上碟。



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