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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2016年4月6日 星期三

XO醬豬頸肉炒椰菜

材料:
豬頸肉           150g
墨丸               6粒(可用魚蛋或牛丸)
椰菜               半個
薑片               2片
X0醬              1-1.5湯匙
糖                   1茶匙

頸肉醃料:
鹽              半茶匙 
糖              半茶匙 
生粉          半茶匙 
生抽            1茶匙 
麻油             少許
胡椒粉          少許
水                2湯匙

做法:
1. 豬頸肉洗淨、切片,加入醃料醃半小時;
2. 墨丸切片;椰菜切塊、洗淨瀝水備用;
3. 熱鑊下XO醬,爆香薑片,加入豬頸肉和墨丸煎至半熟;
4. 倒入椰菜片炒勻,加蓋轉中火焗3分鐘至菜軟身,加1茶匙糖調味即可上碟。

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