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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2016年4月15日 星期五

芝士煙肉煎蛋


材料:
雞蛋          4隻
煙肉          3片
蔥              通量(切碎)
洋蔥          1/8個(切碎)
辣椒          1-2隻(切碎)
車打芝士碎 20g

調味:
生抽         半湯匙

做法:
1. 煙肉洗淨、用廚房紙抹乾水份,切塊備用;
2. 3隻雞蛋打散,加入切碎蔥、洋蔥、辣椒和生抽拌勻;
3. 熱鑊不用下油,以中火煎香兩面煙肉至金黃,盛起隔油;
4. 鑊內油份保留,轉小火倒入(2)蛋液,煎約1分鐘至半凝固在中心加入原隻雞蛋;
5. 在周圍分別灑下煙肉片和車打芝士碎,加蓋焗3-5分鐘(觀察中間蛋白變白色即可),熄火上碟。



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