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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2016年4月14日 星期四

韓式醬油小魚

材料:
日本即食魚乾        100g
薑茸                       半茶匙
蒜茸                       半茶匙
胡椒粉
辣椒                       1隻切碎(怕辣可以不加)
蜜糖                        2-3湯匙
白芝麻                    適量


調味醬汁:
黃糖                       1湯匙
雞粉                       半茶匙
味啉                       1湯匙
生抽                       2茶匙
老抽                       1/4茶匙
水                           1湯匙

做法:
1. 白芝麻白鑊以慢火炒香,調味醬汁預先拌好備用;
2. 熱鑊下1湯匙油,以中火爆香薑茸和蒜茸,加入即食魚乾略炒並灑少許胡椒粉癖腥;
3. 轉中小火倒入拌好的醬汁,炒勻小魚沾滿汁液,當差不多收乾就加入辣椒碎略炒,轉小火加入白芝麻和蜜糖拌勻,即可上碟食用(面可再灑少許芝麻作點綴)。

P.S. 食剩的醬油小魚可以保留2-3天仍然美味。

P.S.小魚(沙甸魚乾)我在樓上燕窩可買😉

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