2015年8月21日 星期五

風乾三文魚( for 小狗零食)

材料:
三文魚    400g (可鋪滿一層風乾機層格)
(最好選擇刺身食用三文魚、因市面上部份須煮三文魚生食可能含寄生蟲,必須高溫烹調)


做法:
1. 三文魚去切、洗淨,並用廚房紙抹乾淨;
2. 切片並鋪在風乾機層格上;
3. 風乾機開55度,乾8-11小時至乾身即可。
P.S.風乾後因水份大量抽乾,會變得很輕。


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