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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2015年8月19日 星期三

鹽焗雞煲飯(玫瑰窩)

 
材料:
雞全脾         2隻
米                2米量杯
水                300g
薑                2片
蔥                少許(切段)

雞脾醃料:
檸檬汁         1茶匙
鹽焗雞粉     1湯匙

做法:
1. 雞全脾洗淨並在厚內位𠝹兩刀,用廚房紙抹乾水份,先以檸檬汁醃15分鐘,再在雞肉周圍搽匀鹽焗雞粉醃1小時以上;
2. 洗淨白米,倒進24cm玫瑰窩中,倒入300g水;
3. 放上2隻雞全脾和2件薑片,加蓋以中火煲5分鐘至水滾,轉小火煲20-22分鐘,開蓋加入蔥段煲多1多鐘,熄火焗片刻即可(臨食用前可以全脾或切件)。

#鳴謝及參考玫瑰谷谷友Ms. Dora Lee分享:

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