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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2014年3月30日 星期日

檸檬雞翼

材料:
雞翼             10隻
檸檬             半個(切4片)
薑                4片(連皮)

醃料:
檸檬汁        半茶匙
鹽               半茶匙
酒                 1茶匙

調味料:
片糖            1塊約80g(分成3-4塊)
生抽            1湯匙
蠔油            1湯匙
老抽            1茶匙

做法:
1. 雞翼洗淨後用醃料醃15分鐘;
2. 薑片連皮切四片,檸檬切片備用;
3. 熱鑊下1湯匙油爆香薑片,下雞翼同爆炒1分鐘。
4. 先落檸檬片及片糖先兜炒,再倒入生抽、蠔油、老抽拌勻後加蓋以大火炆煮4分鐘(中途要開蓋兜炒以免易燶),最後開蓋煮至汁濃稠即可上碟。

#鳴謝及參考電視節目吾淑吾食
http://programme.tvb.com/foodandtravel/eatingwellwithmadamwong/i_info/164456/7/2429

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