「寵愛宅」的意思係包含寵物,女生所愛的事(扮靚、keep fit、飾物等),的烹餁日誌, 這裡「J.miAka 寵愛宅」是一個想跟大家share的blog。
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Joyce Yung
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2014年3月22日 星期六
蟹膏蝦仁拌粉絲
材料:
粉絲 100g
蟹膏 50g
蝦 150g
甘筍 50g
薑片 2片
蔥 1棵
蝦醃料:
鹽 少許
胡椒粉 少許
調味料:
蠔油 1湯匙
生抽 1茶匙
雞粉 1茶匙
生粉 1茶匙
水 250ml
做法:
1. 蝦去殼挑腸,洗淨用醃料醃15分鐘,粉絲浸水10分鐘,甘筍刨茸備用;
2. 熱鑊下油,先落薑片爆香蟹膏,再加入蝦剪至七熟;
3. 倒入甘筍茸、調味料及水煮滾,最後加入粉絲拌勻,煮至水份收乾至合適程序即可上碟,面可灑些蔥作點綴。
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