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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2014年3月22日 星期六

蟹膏蝦仁拌粉絲


材料:
粉絲           100g
蟹膏            50g
蝦               150g
甘筍            50g
薑片            2片
蔥               1棵

蝦醃料:
鹽               少許
胡椒粉        少許

調味料:
蠔油            1湯匙
生抽            1茶匙
雞粉            1茶匙
生粉            1茶匙
水                250ml

做法:
1. 蝦去殼挑腸,洗淨用醃料醃15分鐘,粉絲浸水10分鐘,甘筍刨茸備用;
2. 熱鑊下油,先落薑片爆香蟹膏,再加入蝦剪至七熟;
3. 倒入甘筍茸、調味料及水煮滾,最後加入粉絲拌勻,煮至水份收乾至合適程序即可上碟,面可灑些蔥作點綴。

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