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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2014年3月15日 星期六

甘筍忌廉湯


材料:(4碗)
甘筍               1條(去皮後300g)
薯仔               半個(去皮後120g)
洋蔥               1/4個
水           800ml
雞粉               2茶匙
淡忌廉       60ml
牛油                1湯匙(可以不加)
**麵粉             1.5湯匙加水

調味料:
鹽                   1茶匙
胡椒粉            少許

做法: 
1. 甘荀、薯仔去皮切粒,洋蔥切碎備用;
2. 熱鑊下1湯匙油炒香洋蔥碎、之前加入甘筍粒略炒,再加入薯仔粒;
3. 炒至薯仔變色,即可倒入800ml水和雞粉煮至滾,加蓋轉細火煮15-20分鐘;
4. 開蓋後轉中火加入淡忌廉拌勻後熄火;
5. 倒入攪拌機,加調味料並打碎湯2-3分鐘,之後加入牛油(可以不加)再攪拌半分鐘,此時已可享用。

**4. 若想要濃湯效果,可加入麵粉+水再煮,非常有質感。








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